Bramborovo-kaštanový krém

Bramborovo-kaštanový krém

Na první pohled je tato polévka trošku netradiční. Kaštany v kuchyni nezkouší úplně každý, to ale neznamená, že nemůžete zkusit změnu. Naprosto ideální polévka na zahřátí v podzimních dnech, která navíc skvěle chutná!

 

Ingredience (4 porce):

  • 6 středně velkých brambor
  • 1 cibule
  • 2 balení předvařených jedlých kaštanů
  • 4 plátky slaniny
  • 200 ml smetany na vaření
  • řepkový olej
  • sůl, pepř, tymián, muškátový ořech

 

Postup:

  1. Pět brambor omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostky. Poslední bramboru také omyjte, oloupejte, ale nakrájejte na tenké plátky, které dejte stranou.
  2. Cibuli nakrájejte nahrubo a dejte zesklovatět na oleji do většího hrnce. Poté přidejte brambory, koření, a promíchejte. Přilijte vodu tak, aby byly brambory úplně ponořené a vařte pomalu cca 10-15 minut.
  3. Ke změklým bramborám přidejte kaštany, přilijte smetanu, a ještě chvíli společně povařte.
  4. Poté odstavte z vařiče a rozmixujte do hladka. Dle chuti dokořeňte.
  5. Polévku podávejte s dokřupava opečenou slaninou a smaženými bramborovými plátky.

 

Dobrou chuť!

Můžete si také prohlédnout

Křehké hovězí s bramborovými pusinkami

Svěží mrkvový dort

Pečená kuřecí stehna se zeleninou

Krémová cuketová polévka

Krémová cuketová polévka

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.