Brokolicová polévka se slaninou

Brokolicová polévka se slaninou

Znáte ty dlouhé podzimní večery, kdy se blíží období dlouhých huňatých ponožek a teplého županu? Přesně pro tyto večery mám ráda krémové polévky, které příjemně zahřejí a hlavně zasytí. Jednou z nich je právě tato polévka, která se sice řadí mezí krémové, ale neobsahuje zbytečná zahušťovadla. Tak šup k plotně a rychle se zahřát, bude to rychlovka.

 

Ingredience (2 porce):

  • 350 g brokolice
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 600 ml zeleninového vývaru
  • 1 vejce
  • sůl, pepř, muškátový ořech
  • olivový olej
  • 70 g anglické slaniny
  • 30 g slunečnicových semínek

Postup:

  1. V hrnci zpěňte na olivovém oleji najemno nakrájenou cibuli. Až cibule zesklovatí, přidejte rozdrcený česnek a krátce osmahněte.
  2. Do hrnce nalijte vývar, rozebranou brokolici na růžičky a vařte cca 7-10 minut. Poté vše rozmixujte tyčovým mixérem.
  3. Hrnec odstavte z plotny, rozklepněte do něj vejce a opět okamžitě rozmixujte.
  4. Dochuťte kořením. S muškátovým oříškem buďte opatrní, je známý pro svou aromatičnost.
  5. Podávejte s usmaženými slunečnicovými semínky a kostičkami anglické slaniny. Kdo chce mít větší pocit zasycení, nezkazí nic opečeným celozrnným pečivem.

 

Dobrou chuť!

Můžete si také prohlédnout

Křehké hovězí s bramborovými pusinkami

Svěží mrkvový dort

Pečená kuřecí stehna se zeleninou

Krémová cuketová polévka

Krémová cuketová polévka

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.