Cibulová polévka, cibulačka

Cibulová polévka

Tuhle polévku já zkrátka naprosto zbožňuju! Nejen, že si ji mohu udělat téměř kdykoliv, jelikož pár cibulí se ve špajzu vždycky najde, ale je mou vzpomínkou na dětství, kdy nám ji mamča v tom nejbožejším provedení dělávala dost často, možná především kvůli prvnímu důvodu. 🙂 Jelikož jsem zvyklá mít ji bez alkoholu, tak i Vám přestavuji bezalkoholovou variantu, která je podle mě stejně nejvíc nejlepší!

Ingrediance (4 porce):

  • 3 velké cibule
  • 50 g másla
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1 l vychladlého hovězího vývaru
  • 1 bobkový list
  • sůl, pepř
  • 8 plátků bagety
  • 80 g strouhaného ementálu

 

Postup:

  1. Nakrájejte cibule na tenká kolečka. Rozpusťte v hrnci máslo a na mírném ohni osmahněte cibule dozlatova cca 15 minut. Poté ji poprašte moukou a smažte ještě minutku.
  2. K cibulím přilijte vývar, okořeňte dle chuti, přidejte bobkový list a promíchejte. Vařte na mírném ohni cca 30 minut.
  3. Mezitím si v předehřáté troubě upečte plátky baget posypaných strouhaným sýrem (cca 10 minut při 180 °C).
  4. Po uvaření polévky vyjměte bobkový list a servírujte do hlubších talířů. Na horkou polévku položte dva plátky bagety posypané sýrem. Za chvíli bageta i se sýrem krásně změkne a bude připravena ke konzumaci společně s polévkou. Můžete dozdobit čerstvou pažitkou.

 

Dobrou chuť!

Můžete si také prohlédnout

Křehké hovězí s bramborovými pusinkami

Svěží mrkvový dort

Pečená kuřecí stehna se zeleninou

Krémová cuketová polévka

Krémová cuketová polévka

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.