Tvarohovo ricottový koláč

Cuketové brownies s ricottovým krémem

Neškodná pochoutka, která se hodí pro každou příležitost. Třeba jen pro oživení svačiny v průběhu pracovního týdne. Pod pojmem brownies si každý představí hromadu, ale hromadu čokolády. Proto je zde odlehčenější verze s cuketou, která je obecně pro přípravu různých moučníků a koláčů jako stvořená. Ricottový krém v kombinaci s ovocným přelivem celému moučníku poté dodává tu správnou tečku.

Ingredience (forma 20 x 20):

Těsto:

  • 3 vejce
  • 100 g třtinového cukru
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 2 lžíce řeckého jogurtu
  • 300 g strouhané cukety
  • 1 hrnek (250 ml) celozrnné mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 3 lžíce kakaa

Krém:

  • 100 g nízkotučného tvarohu
  • 80 g riccotty
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 200 g mraženého ovoce (maliny, borůvky, lesní směs)
  • 2 lžíce třtinového cukru

Postup:

  1. Troubu předehřejte na 180 °C a formu vyložte pečící papírem. Tip pro oživení: vymažte formu máslem a vysypte strouhaným kokosem.
  2. V míse si smíchejte suché suroviny: mouku, prášek do pečiva, kakao.
  3. V další míse vyšlehejte vejce s cukrem do nadýchané pěny, poté jemně vmíchejte jogurt, olej a nastrouhanou cuketu. Do této směsi postupně vmíchejte směs suchých surovin.
  4. Připravené těsto vlijte na plech a rovnoměrně rozetřete. Dejte péct cca na 35 minut.
  5. Mezitím si připravte krém a polevu. Vyšlehejte si riccottu s tvarohem a medem. Poté v horké lázni rozvařte mražené ovoce, oslaďte a nechte vychladnout.
  6. Hotový koláč vytáhněte, nechte vychladnout, potřete připraveným krémem a nakonec polijte ovocnou polevou.

Dobrou chuť!

Můžete si také prohlédnout

Křehké hovězí s bramborovými pusinkami

Svěží mrkvový dort

Pečená kuřecí stehna se zeleninou

Krémová cuketová polévka

Krémová cuketová polévka

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.