Dýňová polévka se zakysanou smetanou

Co by to bylo za podzim bez dýňové polévky. Existuje několik verzí, chutí, kombinací, nicméně já Vám představím tu svoji – opět jednu z těch jednodušších, zdravějších a časově nenáročných.

Ingredience (4 porce):

  • 1 cibule
  • 30 g másla
  • lžička olivového oleje
  • 500 g dýně Hokkaidó
  • 1 velký brambor
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 1 stroužek česneku
  • muškátový oříšek
  • sůl
  • zakysaná smetana k podávání

Postup:

  1. V hrnci rozpusťte máslo společně s olejem a orestujte na něm na jemno nakrájenou cibuli.
  2. Po změknutí cibule přidejte na kostky nakrájenou a očištěnou dýni, brambor, prolisovaný česnek a opékejte cca dalších 5 minut.
  3. Opečenou směs zalijte vývarem, přiklopte a vařte cca 30-35 minut.
  4. Poté odstavte, nechte vychladnout a směs rozmixujte do jemného krému.
  5. Ochuťte kořením dle chuti, naservírujte a na zjemnění dolaďte zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Můžete si také prohlédnout

Křehké hovězí s bramborovými pusinkami

Svěží mrkvový dort

Pečená kuřecí stehna se zeleninou

Krémová cuketová polévka

Krémová cuketová polévka

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.