Krémová cuketová polévka

Krémová cuketová polévka

Tato polévka obsahuje hromadu zdravé zeleniny a tím pádem vitamínů, a navíc je tak strášně chutná! Já osobně mám krémové polévky moc ráda, můžete tam dát prakticky cokoliv a mám pocit, že si je vždy můžete dochutit podle sebe tak, že chutnají zkrátka skvěle! V této polévce hraje hlavní roli cuketa, kterou je nejlepší hned čerstvou ze zahrádky zpracovat a hodit do hrnce.

 

Ingredience (4 porce):

  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 5 menších cuket
  • 150 g másla
  • 1200 ml drůbežího vývaru
  • 4 stroužky česneku
  • 250 g zakysané smetany
  • hrst sekané pažitky
  • sůl, pepř, kari

 

Postup:

  1. Cibuli nakrájejte najemno a nechte v hrnci na másle zesklovatět. Poté ihned přidejte na kousky nakrájenou mrkev, celer, cukety a krátce orestujte.
  2. Přidejte trošku vody a za občasného míchání duste cca 10 minut pod poklicí.
  3. Poté vlijte vývar, přidejte drcený česnek, pepř, sůl a vařte pod poklicí dalších cca 10 minut.
  4. Odstavte, rozmixujte tyčovým mixérem, vmíchejte pažitku, smetanu, špetku kari a můžete podávat.

 

Dobrou chuť!

Můžete si také prohlédnout

Křehké hovězí s bramborovými pusinkami

Svěží mrkvový dort

Pečená kuřecí stehna se zeleninou

Domácí granola

Domácí granola

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.