Borůvkový koláč

Nekynutý borůvkový koláč s ořechovou drobenkou

Období raného léta přináší také kromě jiného obrovskou nadílku borůvek. Ty kromě jejich báječné chuti mohou nabídnout také nadbytek antioxidantů, které chrání před viry a v kombinaci s vysokým obsahem vitaminu C je lze považovat za jakýsi ochranný štít pro náš imunitní systém. Není tedy divu, že patří mezi jedno z nejoblíbenějších plodů divoké přírody. Pojďme si z nich upéct výborný nekynutý koláč, který osloví naprosto všechny generace.

 

Ingredience (středně velký plech):

Těsto:

  • 150 g celozrnné pšeničné mouky
  • 150 g špaldové mouky
  • 2 PL třtinového cukru
  • špetka soli
  • ¾ prášku do pečiva
  • 1 vejce
  • 80 ml plnotučného mléka
  • 80 ml medu
  • 500 g borůvek

Posypka:

  • 80 g másla
  • 80 g mletých ořechů
  • 80 g špaldové mouky
  • 80 třtinového cukru
  • 2 PL strouhaného kokosu

Postup:

  1. Do mísy prosejte mouky, přidejte špetku soli, cukru i prášek do pečiva a promíchejte.
  2. Vyšlehejte vejce spolu s mlékem, medem, rozpuštěným máslem a přimíchejte do mísy se suchými ingrediencemi. Vypracujte těsto.
  3. Vypracované těsto v pekáčku nejlépe rukama rozprostřete na pečící papír. Okraje zanechte lehce vyšší. Poté na těsto bohatě nasypte omyté a okapané borůvky.
  4. Smíchejte rozmixované ořechy s moukou, změklým máslem, cukrem a kokosem. Za pomocí rukou „vypracujte“ drobenku a posypte s ní koláč po celém obsahu.
  5. Pečte v předehřáté troubě bez horkého vzduchu 20 minut na 180 °C a následně dalších cca 15 minut s horkým vzduchem při 160 °C do zlatova.

Dobrou chuť!

Můžete si také prohlédnout

Křehké hovězí s bramborovými pusinkami

Svěží mrkvový dort

Pečená kuřecí stehna se zeleninou

Krémová cuketová polévka

Krémová cuketová polévka

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.