Pečená kuřecí prsa se špenátovými brambory s kozím sýrem

Tento recept vzniknul náhodně při jednom nedělním poledni s kamarádkou. Obě jsme měly chuť na něco lehčího, masového, ale hlavně nenáročného na přípravu, jelikož dámská část pochopí, že nedělní setkání bylo převážně kvůli nekonečnému plkání o něčem i ničem. Pokud máte občas chuť na podobně strávené poledne, tento recept může být skvělou inspirací.

 

Ingredience (4 porce):

  • 600 g kuřecích prsou (4 kusy)
  • řepkový olej
  • 8 kusů keříkových rajčat
  • svazek bazalky
  • 600 g brambor
  • 1 cibule
  • 100 g baby špenátu
  • 100 ml mléka
  • 1 PL másla
  • 100 g čerstvého kozího sýra
  • 2 jarní cibulky
  • sůl, pepř

Postup:

  1. Maso očistěte, osolte, opepřete a opečte na rozehřátém oleji z obou stran. Do pánve přidejte natrhanou bazalku. Opečené maso i s výpekem přendejte do zapékací mísy. Přidejte rozpůlená rajčata, osolte, opepřete a pečte na 160 °C cca 10 – 15 minut.
  2. Mezitím oloupejte brambory a uvařte v osolené vodě doměkka. Přesypte do větší mísy a rozšťouchejte. Postupně přidejte najemno nakrájenou cibuli, listy špenátu, trochu mléka, másla, ochuťte a rozmíchejte. V závěru jemně vmíchejte kousky kozího sýra a kolečka jarní cibulky.

 

Dobrou chuť!

Můžete si také prohlédnout

Křehké hovězí s bramborovými pusinkami

Svěží mrkvový dort

Pečená kuřecí stehna se zeleninou

Krémová cuketová polévka

Krémová cuketová polévka

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.