Tapioková kaše s kaki

Tapioková kaše s kaki

V současné době dochází v kuchyni k širokému užití méně známé suroviny nazývané tapioka. Já osobně se s ní poprvé seznámila minulé léto v Indonésii, kde z ní vyrábí tapiokové chipsy žlutého zabarvení. Prodávají ji naprosto všude, původně jsem si myslela, že se jedná o sušené banány, ale spletla jsem se. Takto sušená tapioka chutná opravdu jako zdravé brambůrky. U nás se používá spíše do kaší či pudinků. Tady je malá inspirace.

 

Ingredience (2 porce):

  • 50 g tapiokových perel
  • 200 ml vody
  • 250 ml sójového mléka
  • špetka soli
  • 1 PL rýžového sirupu
  • kaki
  • směs ořechů a semínek

 

Postup:

  1. Tapiokové perly namočte přes noc do vody.
  2. Další ráno vodu slijte a tapioku přesypte do kastrůlku. Zalijte sójovým mlékem, přidejte špetku soli a rýžový sirup na ochucení. Vařte cca 10 minut do zhoustnutí.
  3. Kaši servírujte s obloženými plátky oloupaného kaki, posypané ořechy a semínky, zalité troškou rýžového sirupu.

 

Dobrou chuť!

Můžete si také prohlédnout

Křehké hovězí s bramborovými pusinkami

Svěží mrkvový dort

Pečená kuřecí stehna se zeleninou

Krémová cuketová polévka

Krémová cuketová polévka

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.