Tvarůžkové šunkofleky

Tvarůžkové šunkofleky

Co s plným košem čerstvých hub v proutěném košíku, který jste si právě přinesli z lesa? Kromě klasické „šmahule“, houbové polévky či smažených hřibů pro Vás mám tip na výborné houbové ragú, které si zaslouží místo pro zbylou hrst voňavých hřibů.

Ingredience (2 porce):

  • hrst sušených hub
  • hrst čerstvých hub
  • lžíce másla
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 snítky tymiánu
  • 100 g anglické slaniny
  • lžička dijonské hořčice
  • citronová šťáva z jednoho citronu
  • 125 ml smetany na vaření
  • sůl
  • pepř

Postup:

  1. V kastrůlku zalijte sušené houby 200 ml vody, povařte. Vznikne Vám tedy houbový vývar.
  2. Na pánvi rozpusťte kousek másla a osmažte na něm nakrájenou cibuli, stroužky česneku nakrájené na plátky, tymián a nakrájenou slaninu na kostičky. Jakmile bude vše společně opečené, dejte si stranou trošku opečené slaniny na ozdobení.
  3. Na pánev přihoďte směs čerstvých hub a lehce je orestujte. Poté přidejte hořčici, houbový vývar i s houbami, citronovou šťávu a smetanu. Společně chvíli povařte a dochuťte kořením.
  4. Podávejte nejlépe s bramborovou kaší a dozdobené čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

 

Můžete si také prohlédnout

Křehké hovězí s bramborovými pusinkami

Svěží mrkvový dort

Pečená kuřecí stehna se zeleninou

Krémová cuketová polévka

Krémová cuketová polévka

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.